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[南開(kāi)大學(xué)]20秋學(xué)期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 ）《前廳部運(yùn)營(yíng)與管理》在線作業(yè)
試卷總分:100 得分:100
第1題,在總賬單上記錄交易的過(guò)程叫做()
A、轉(zhuǎn)賬
B、結(jié)賬
C、過(guò)賬
D、銷(xiāo)賬
正確答案:
第2題,A.m.是指( )
A、正午 12:00'00'' 正至深夜 11:59'59''
B、凌晨 0：00'00'' 正到深夜 11:59'59''
C、正午 12:00'00'' 正至凌晨 0：00'00''
D、凌晨 0：00'00'' 正到中午 11：59'59''#
正確答案:
第3題,到了淡季,飯店常常為了促銷(xiāo)而向不同的團(tuán)隊(duì)客人和不同的散客推出( )
A、特別房?jī)r(jià)
B、門(mén)市價(jià)
C、最低價(jià)
D、以上全部對(duì)
正確答案:
第4題,停車(chē)場(chǎng)必需有 ( ) 才會(huì)使賓客和員工感到更加安全。
A、足夠的監(jiān)控探頭
B、足夠的車(chē)位
C、寬闊的停車(chē)場(chǎng)面積
D、充足的照明光線
正確答案:
答案來(lái)源：（www.）,總機(jī)員工在接聽(tīng)外線電話時(shí)，應(yīng)用中英文"自報(bào)家門(mén)"下列哪項(xiàng)不屬于"自報(bào)家門(mén)"里的內(nèi)容（ ）
A、問(wèn)候（早上好 下午好 晚上好)
B、飯店名稱(chēng)，部門(mén)名稱(chēng)
C、員工名字（中文名或英文名）
D、您的致電是被感謝的
正確答案:
第6題,在飯店任何一個(gè)對(duì)其商品和服務(wù)收取營(yíng)收的部門(mén)被認(rèn)為是一個(gè)( )中心,也就是銷(xiāo)售點(diǎn)
A、支出
B、收入
C、轉(zhuǎn)賬
D、D. 以上都不對(duì)
正確答案:
第7題,預(yù)訂的內(nèi)容不包括( )
A、賓客的家庭地址
B、賓客的電話號(hào)碼（包括國(guó)家代碼，地區(qū)代碼）
C、賓客的抵店日期與時(shí)間
D、賓客的宗教信仰
正確答案:
第8題,每位住店客人產(chǎn)生的效益的計(jì)算方法是 ( )
A、每位住店客人產(chǎn)生的效益=實(shí)際客房收入÷客人人數(shù)
B、每位住店客人產(chǎn)生的效益=預(yù)計(jì)客房收入÷客人人數(shù)
C、每位住店客人產(chǎn)生的效益=（預(yù)計(jì)＋實(shí)際客房收入）÷客人人數(shù)
D、以上都不對(duì)
正確答案:
第9題,客人在結(jié)賬時(shí)，飯店可以接受的支付方法有 （ ）
A、支票
B、旅行支票
C、現(xiàn)金或信用卡
D、前三項(xiàng)皆可
正確答案:
答案來(lái)源：（www.）,對(duì)于前廳部來(lái)說(shuō),( )是下列各對(duì)客服務(wù)過(guò)程中的最重要的階段。
A、入住登記
B、預(yù)訂登記
C、排房定價(jià)
D、問(wèn)訊查詢(xún)
正確答案:
第11題,樓層安全通道處應(yīng)暢通無(wú)阻，做到 （ ）
A、不堆放任何物品
B、不鎖閉
C、不準(zhǔn)住店客人進(jìn)入
D、不準(zhǔn)員工通行
E、不準(zhǔn)店外人進(jìn)出
F、貼上安全示意圖
正確答案:,B
答案來(lái)源：（www.）,客人預(yù)訂客房時(shí)需要向酒店提供的內(nèi)容包括 ( )
A、賓客的家庭地址
B、賓客的電話號(hào)碼（國(guó)家代碼，地區(qū)代碼）
C、賓客的抵店日期與時(shí)間
D、賓客的宗教信仰
正確答案:,B,C
第13題,從飯店安全的角度來(lái)講,飯店發(fā)生緊急情況包括( )以及其他需要飯店的部分員工采取額外行動(dòng)的安保情況
A、客人被傷害
B、被搶劫
C、財(cái)產(chǎn)受損
D、火災(zāi)
正確答案:
第14題,在前廳會(huì)計(jì)中有以下幾類(lèi)型的憑單,包括( )
A、現(xiàn)金憑單
B、收費(fèi)憑單
C、轉(zhuǎn)賬憑單
D、折讓?xiě){單
E、付款憑單
正確答案:,B,C,D,E
答案來(lái)源：（www.）,下列哪些是描述酒店房態(tài)的術(shù)語(yǔ) ( )
A、住客房
B、空房
C、豪華套房
D、待修房
E、行政套房
正確答案:,B,D
第16題,飯店出售有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品。 服務(wù)不能觸摸、不能品嘗、不能要求原樣重復(fù),屬于有形產(chǎn)品。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第17題,一般來(lái)說(shuō)當(dāng)賓客郵件到達(dá)飯店時(shí),前廳的行李員會(huì)在第一時(shí)間毫不耽誤地送到客人手中。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第18題,在房間計(jì)價(jià)體系中的"贈(zèng)送價(jià)"是指給特殊客人和/或重要工業(yè)巨頭的房?jī)r(jià)。贈(zèng)送價(jià)通常指客人住店期間免收房費(fèi),但客人用餐、打電話等其他消費(fèi)需要付款。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第19題,飯店的支持中心間接創(chuàng)收，同時(shí)也給予營(yíng)收中心重要的支持。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
答案來(lái)源：（www.）,have you used our mini-bar since yesterday evening 中文翻譯是您房間里面有小冰箱嗎?
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:F
第21題,促銷(xiāo)價(jià)是酒店推出的一間客房與其他活動(dòng)如早餐、高爾夫球、網(wǎng)球或停車(chē)結(jié)合在一起的價(jià)格。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:F
第22題,客人在入住登記時(shí)飯店要求賓客自行填寫(xiě)一份包括其姓名、地址、電話、單位名稱(chēng)以及其他個(gè)人資料的入住登記單。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第23題,電話預(yù)訂客房具有直接、迅速、清楚地傳遞雙方信息的特點(diǎn),前廳服務(wù)員受理客人電話預(yù)訂時(shí)無(wú)特殊要求.
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第24題,美國(guó)的一些政府組織為旅行者提供了對(duì)飯店服務(wù)的評(píng)估和等級(jí)定級(jí)。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
答案來(lái)源：（www.）,火災(zāi)是客房常見(jiàn)安全事故之一。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第26題,飯店收客人取入住押金的種類(lèi)有現(xiàn)金,支票和信用卡。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
更多答案下載：（www.）
第27題,拇指規(guī)則法是在決定每間房的平均銷(xiāo)售價(jià)時(shí)考慮到經(jīng)營(yíng)成本、利潤(rùn)目標(biāo)以及客房預(yù)期銷(xiāo)售數(shù)的房間價(jià)格計(jì)價(jià)方法。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:F
第28題,前廳會(huì)計(jì)系統(tǒng)是每周一次進(jìn)行更新的。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第29題,"希望你好好休息,早日康復(fù)"的英語(yǔ)是.please take several rests and I hope you'll get soon.
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:F
答案來(lái)源：（www.）,前廳部的負(fù)責(zé)人稱(chēng)作前臺(tái)經(jīng)理，客房部的負(fù)責(zé)人稱(chēng)作客房部總監(jiān)。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
第31題,飯店員工發(fā)現(xiàn)爆炸物或可疑物時(shí),應(yīng)將它輕輕移動(dòng)到安全地帶。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:F
第32題,前廳部員工應(yīng)以門(mén)市價(jià)銷(xiāo)售客房,無(wú)論客人是否符合享受折扣房?jī)r(jià)的條件。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第33題,酒店常采取的超額訂房政策,其雖能讓酒店達(dá)到百分百之住房率,但若處理不當(dāng),則會(huì)引起顧客抱怨。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第34題,"雙鎖房"是客人在房?jī)?nèi)上了雙鎖，酒店員工無(wú)法進(jìn)入的房間。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
第35題,飯店素有Home away from home之稱(chēng).
T、對(duì)
F、錯(cuò)
更多答案下載：（www.）
第36題,客人在入住登記時(shí)飯店要求賓客自行填寫(xiě)一份包括其姓名、地址、電話、單位名稱(chēng)以及其他個(gè)人資料的入住登記單。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第37題,緊急鑰匙可根據(jù)需要可以開(kāi)幾層客房的門(mén),由當(dāng)班的樓層服務(wù)員使用。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:F
第38題,住房率使用占用的客房數(shù)除以可銷(xiāo)售房間數(shù)得來(lái)的
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
第39題,酒店的夜間審計(jì)工作是酒店每日檢查在前廳記錄的客賬交易是否與收入中心的交易一致的財(cái)務(wù)審核活動(dòng)。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第40題,機(jī)場(chǎng)大巴往返于機(jī)場(chǎng)與飯店之間為客人提供有償往返交通服務(wù)。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
第41題,飯店的營(yíng)收統(tǒng)計(jì)公式應(yīng)該是營(yíng)收統(tǒng)計(jì)=預(yù)計(jì)客房收入÷預(yù)計(jì)的客房收入
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第42題,VIP(very important people/person)是指貴賓的意思。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
第43題,對(duì)許多賓客而言,前廳就代表了飯店。前廳時(shí)賓客與飯店員工接觸的主要場(chǎng)所,幾乎涉及飯店提供的每項(xiàng)對(duì)客服務(wù)內(nèi)容。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第44題,對(duì)于前臺(tái)的接待員來(lái)講,要想做好客房的銷(xiāo)售工作就應(yīng)該對(duì)房間類(lèi)型;朝向;面積大小;房?jī)?nèi)設(shè)備與擺設(shè)及相關(guān)的其它特點(diǎn)盡可能多的掌握并熟知。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第45題,不管飯店是否有全職安保人員，都不可能同時(shí)在酒店各處都安排安保人員。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
第46題,商務(wù)型飯店很常見(jiàn)，這些飯店都靠近主要交通樞紐，比如機(jī)場(chǎng)。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
第47題,應(yīng)收住客帳是有關(guān)客人尚未登記住宿或尚未支付預(yù)付訂金而設(shè)立的客人賬戶(hù)。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
正確答案:
第48題,行李員在為客人完成其行李的搬運(yùn)服務(wù)后可以暗示客人以索要小費(fèi)，無(wú)論是語(yǔ)言暗示還是手勢(shì)。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
第49題,在房間計(jì)價(jià)體系中的"小包價(jià)"是指一間客房與其他活動(dòng)如早餐、高爾夫球、網(wǎng)球或停車(chē)結(jié)合在一起的價(jià)格。
T、對(duì)
F、錯(cuò)
更多答案下載：（www.）
答案來(lái)源：（www.）,"Confirmed reservation" 意思是確認(rèn)訂房。它是指酒店對(duì)客人的預(yù)訂要求予于以接受的答復(fù)。
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:
