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20秋學(xué)期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 ）《前廳部運營與管理》在線作業(yè)
試卷總分:100 得分:100
第1題,在總賬單上記錄交易的過程叫做()
A、轉(zhuǎn)賬
B、結(jié)賬
C、過賬
D、銷賬
正確答案:
第2題,A.m.是指( )
A、正午 12:00'00'' 正至深夜 11:59'59''
B、凌晨 0：00'00'' 正到深夜 11:59'59''
C、正午 12:00'00'' 正至凌晨 0：00'00''
D、凌晨 0：00'00'' 正到中午 11：59'59''#
正確答案:
第3題,到了淡季,飯店常常為了促銷而向不同的團隊客人和不同的散客推出( )
A、特別房價
B、門市價
C、最低價
D、以上全部對
正確答案:
第4題,停車場必需有 ( ) 才會使賓客和員工感到更加安全。
A、足夠的監(jiān)控探頭
B、足夠的車位
C、寬闊的停車場面積
D、充足的照明光線
正確答案:
答案來源：（www.）,總機員工在接聽外線電話時，應(yīng)用中英文"自報家門"下列哪項不屬于"自報家門"里的內(nèi)容（ ）
A、問候（早上好 下午好 晚上好)
B、飯店名稱，部門名稱
C、員工名字（中文名或英文名）
D、您的致電是被感謝的
正確答案:
第6題,在飯店任何一個對其商品和服務(wù)收取營收的部門被認為是一個( )中心,也就是銷售點
A、支出
B、收入
C、轉(zhuǎn)賬
D、D. 以上都不對
正確答案:
第7題,預(yù)訂的內(nèi)容不包括( )
A、賓客的家庭地址
B、賓客的電話號碼（包括國家代碼，地區(qū)代碼）
C、賓客的抵店日期與時間
D、賓客的宗教信仰
正確答案:
第8題,每位住店客人產(chǎn)生的效益的計算方法是 ( )
A、每位住店客人產(chǎn)生的效益=實際客房收入÷客人人數(shù)
B、每位住店客人產(chǎn)生的效益=預(yù)計客房收入÷客人人數(shù)
C、每位住店客人產(chǎn)生的效益=（預(yù)計＋實際客房收入）÷客人人數(shù)
D、以上都不對
正確答案:
第9題,客人在結(jié)賬時，飯店可以接受的支付方法有 （ ）
A、支票
B、旅行支票
C、現(xiàn)金或信用卡
D、前三項皆可
正確答案:
答案來源：（www.）,對于前廳部來說,( )是下列各對客服務(wù)過程中的最重要的階段。
A、入住登記
B、預(yù)訂登記
C、排房定價
D、問訊查詢
正確答案:
第11題,樓層安全通道處應(yīng)暢通無阻，做到 （ ）
A、不堆放任何物品
B、不鎖閉
C、不準住店客人進入
D、不準員工通行
E、不準店外人進出
F、貼上安全示意圖
正確答案:,B
答案來源：（www.）,客人預(yù)訂客房時需要向酒店提供的內(nèi)容包括 ( )
A、賓客的家庭地址
B、賓客的電話號碼（國家代碼，地區(qū)代碼）
C、賓客的抵店日期與時間
D、賓客的宗教信仰
正確答案:,B,C
第13題,從飯店安全的角度來講,飯店發(fā)生緊急情況包括( )以及其他需要飯店的部分員工采取額外行動的安保情況
A、客人被傷害
B、被搶劫
C、財產(chǎn)受損
D、火災(zāi)
正確答案:
第14題,在前廳會計中有以下幾類型的憑單,包括( )
A、現(xiàn)金憑單
B、收費憑單
C、轉(zhuǎn)賬憑單
D、折讓憑單
E、付款憑單
正確答案:,B,C,D,E
答案來源：（www.）,下列哪些是描述酒店房態(tài)的術(shù)語 ( )
A、住客房
B、空房
C、豪華套房
D、待修房
E、行政套房
正確答案:,B,D
第16題,飯店出售有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品。 服務(wù)不能觸摸、不能品嘗、不能要求原樣重復(fù),屬于有形產(chǎn)品。
T、對
F、錯
正確答案:
第17題,一般來說當賓客郵件到達飯店時,前廳的行李員會在第一時間毫不耽誤地送到客人手中。
T、對
F、錯
正確答案:
第18題,在房間計價體系中的"贈送價"是指給特殊客人和/或重要工業(yè)巨頭的房價。贈送價通常指客人住店期間免收房費,但客人用餐、打電話等其他消費需要付款。
T、對
F、錯
正確答案:
第19題,飯店的支持中心間接創(chuàng)收，同時也給予營收中心重要的支持。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
答案來源：（www.）,have you used our mini-bar since yesterday evening 中文翻譯是您房間里面有小冰箱嗎?
T、對
F、錯
正確答案:F
第21題,促銷價是酒店推出的一間客房與其他活動如早餐、高爾夫球、網(wǎng)球或停車結(jié)合在一起的價格。
T、對
F、錯
正確答案:F
第22題,客人在入住登記時飯店要求賓客自行填寫一份包括其姓名、地址、電話、單位名稱以及其他個人資料的入住登記單。
T、對
F、錯
正確答案:
第23題,電話預(yù)訂客房具有直接、迅速、清楚地傳遞雙方信息的特點,前廳服務(wù)員受理客人電話預(yù)訂時無特殊要求.
T、對
F、錯
正確答案:
第24題,美國的一些政府組織為旅行者提供了對飯店服務(wù)的評估和等級定級。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
答案來源：（www.）,火災(zāi)是客房常見安全事故之一。
T、對
F、錯
正確答案:
第26題,飯店收客人取入住押金的種類有現(xiàn)金,支票和信用卡。
T、對
F、錯
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第27題,拇指規(guī)則法是在決定每間房的平均銷售價時考慮到經(jīng)營成本、利潤目標以及客房預(yù)期銷售數(shù)的房間價格計價方法。
T、對
F、錯
正確答案:F
第28題,前廳會計系統(tǒng)是每周一次進行更新的。
T、對
F、錯
正確答案:
第29題,"希望你好好休息,早日康復(fù)"的英語是.please take several rests and I hope you'll get soon.
T、對
F、錯
正確答案:F
答案來源：（www.）,前廳部的負責(zé)人稱作前臺經(jīng)理，客房部的負責(zé)人稱作客房部總監(jiān)。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第31題,飯店員工發(fā)現(xiàn)爆炸物或可疑物時,應(yīng)將它輕輕移動到安全地帶。
T、對
F、錯
正確答案:F
第32題,前廳部員工應(yīng)以門市價銷售客房,無論客人是否符合享受折扣房價的條件。
T、對
F、錯
正確答案:
第33題,酒店常采取的超額訂房政策,其雖能讓酒店達到百分百之住房率,但若處理不當,則會引起顧客抱怨。
T、對
F、錯
正確答案:
第34題,"雙鎖房"是客人在房內(nèi)上了雙鎖，酒店員工無法進入的房間。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第35題,飯店素有Home away from home之稱.
T、對
F、錯
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第36題,客人在入住登記時飯店要求賓客自行填寫一份包括其姓名、地址、電話、單位名稱以及其他個人資料的入住登記單。
T、對
F、錯
正確答案:
第37題,緊急鑰匙可根據(jù)需要可以開幾層客房的門,由當班的樓層服務(wù)員使用。
T、對
F、錯
正確答案:F
第38題,住房率使用占用的客房數(shù)除以可銷售房間數(shù)得來的
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第39題,酒店的夜間審計工作是酒店每日檢查在前廳記錄的客賬交易是否與收入中心的交易一致的財務(wù)審核活動。
T、對
F、錯
正確答案:
第40題,機場大巴往返于機場與飯店之間為客人提供有償往返交通服務(wù)。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第41題,飯店的營收統(tǒng)計公式應(yīng)該是營收統(tǒng)計=預(yù)計客房收入÷預(yù)計的客房收入
T、對
F、錯
正確答案:
第42題,VIP(very important people/person)是指貴賓的意思。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第43題,對許多賓客而言,前廳就代表了飯店。前廳時賓客與飯店員工接觸的主要場所,幾乎涉及飯店提供的每項對客服務(wù)內(nèi)容。
T、對
F、錯
正確答案:
第44題,對于前臺的接待員來講,要想做好客房的銷售工作就應(yīng)該對房間類型;朝向;面積大小;房內(nèi)設(shè)備與擺設(shè)及相關(guān)的其它特點盡可能多的掌握并熟知。
T、對
F、錯
正確答案:
第45題,不管飯店是否有全職安保人員，都不可能同時在酒店各處都安排安保人員。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第46題,商務(wù)型飯店很常見，這些飯店都靠近主要交通樞紐，比如機場。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第47題,應(yīng)收住客帳是有關(guān)客人尚未登記住宿或尚未支付預(yù)付訂金而設(shè)立的客人賬戶。
T、對
F、錯
正確答案:
第48題,行李員在為客人完成其行李的搬運服務(wù)后可以暗示客人以索要小費，無論是語言暗示還是手勢。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第49題,在房間計價體系中的"小包價"是指一間客房與其他活動如早餐、高爾夫球、網(wǎng)球或停車結(jié)合在一起的價格。
T、對
F、錯
更多答案下載：（www.）
答案來源：（www.）,"Confirmed reservation" 意思是確認訂房。它是指酒店對客人的預(yù)訂要求予于以接受的答復(fù)。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
