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飯店前廳管理(專科)2019年12月在線作業(yè)
試卷總分:100 得分:100
第1題,保證類預(yù)訂的客房一般為客人保留到
A、預(yù)訂當(dāng)日下午16：00
B、預(yù)訂當(dāng)日下午18:00
C、次日中午12：00
D、次日早08：00
正確答案:
第2題,目前我國飯店絕大多數(shù)為
A、綜合型飯店
B、長住型飯店
C、會議飯店
D、度假型飯店
正確答案:
第3題,飯店客史檔案管理工作一般歸由(??? )負(fù)責(zé)承擔(dān)。
A、前廳部?
B、銷售部
C、總經(jīng)辦
D、客房部
正確答案:
第4題,IDD和DDD分別指
A、國際長途直撥和國內(nèi)長途直撥
B、店內(nèi)直撥和店外直撥
C、國內(nèi)長途直撥和國際長途直撥
D、市內(nèi)直撥和長途直撥
正確答案:
第5題,DND在酒店中是指
A、外宿房
B、住客房
C、請勿打擾房?
D、雙鎖房
正確答案:
第6題,隨行就市定價法是以(????? )為中心的定價方法。
A、需求
B、競爭
C、成本
D、目標(biāo)利潤
正確答案:
第7題,“夾心式” 報價適用于（ ）的客房銷售。
A、中高檔
B、高檔
C、中檔
D、低檔
正確答案:
第8題,“No Show”是指
A、未付款的客人
B、預(yù)定未到客人
C、散客
D、常住客人
正確答案:
第9題,飯店各部門的崗位設(shè)置，應(yīng)根據(jù)飯店各部門的(???? )與流程進(jìn)行設(shè)置。
A、工作標(biāo)準(zhǔn)
B、賓客特點(diǎn)
C、業(yè)務(wù)范圍
D、員工素質(zhì)
正確答案:
第10題,“千分之一”法是以（ ）為中心的定價方法。
A、需求
B、競爭
C、成本
D、目標(biāo)利潤
正確答案:
第11題,“辦公室外的辦公室”指的是飯店的
A、商務(wù)中心
B、客房
C、大堂副理處
D、公關(guān)銷售部
正確答案:
第12題,房費(fèi)中不僅包括早餐，還包括一頓午餐或者晚餐，這種計價方式是
A、歐洲式計價方式
B、美國式計價方式
C、修正美式計價方式
D、歐洲大陸式計價方式
正確答案:
第13題,（?? ）一般適用于市場上潛在需求者多，競爭者少，產(chǎn)品在短期內(nèi)難以被仿制等情況。
A、高價定價策略
B、低價定價策略
C、穩(wěn)定定價策略
D、滲透定價策略
正確答案:
第14題,客人離店服務(wù)所涉及的飯店前臺三大環(huán)節(jié)主要指前臺接待處、客房部和
A、商務(wù)中心
B、話務(wù)總機(jī)
C、禮賓部
D、前臺收銀處
正確答案:
第15題,(??????? )在酒店中被稱為“店中之店”。
A、客房部?
B、餐飲部
C、商務(wù)樓層
D、接待處
正確答案:
第16題,“留言”的英文應(yīng)翻譯為
A、Message
B、Information
C、Mail
D、Inquire
正確答案:
第17題,按照國際酒店的管理經(jīng)驗(yàn)，超額預(yù)定的百分?jǐn)?shù)控制在
A、5%以下
B、5%-15%
C、15%-20%
D、20%-30%
正確答案:
第18題,客人一進(jìn)入飯店，第一印象是大廳的
A、色調(diào)氣氛
B、綠化裝飾
C、公用設(shè)施
D、服務(wù)人員
正確答案:
第19題,前廳部的首要任務(wù)是
A、銷售客房產(chǎn)品
B、調(diào)度飯店業(yè)務(wù)
C、提供前廳服務(wù)
D、處理客人帳目
正確答案:
第20題,正確的客房清掃程序是
A、空房－走客房－住客房－請即打掃房－客人口頭要求打掃房
B、客人口頭要求打掃房－請即打掃房－住客房－走客房－空房
C、住客房－請即打掃房－客人口頭要求打掃房－空房－走客房
D、走客房－住客房－請即打掃房－空房－客人口頭要求打掃房
正確答案:
第21題,酒店入住登記的創(chuàng)新選項(xiàng)有
A、不設(shè)總臺
B、在飯店大樓的一個專用區(qū)域與會議報到處聯(lián)合辦公，為客人辦理入住手續(xù)
C、在飯店以外的其他地方為客人辦理入住手續(xù)
D、自助式入住登記終端
正確答案:,B,C,D
第22題,飯店客源市場細(xì)分的依據(jù)有
A、地理因素
B、消費(fèi)者心理因素
C、人口因素
D、消費(fèi)行為
正確答案:,B,C,D
第23題,飯店計劃中的主要指標(biāo)有
A、接待人數(shù)
B、客房出租率
C、飯店?duì)I業(yè)收入
D、利潤和稅金
正確答案:,B,C
第24題,在大中型酒店中，禮賓部一般包括（ ）等崗位
A、門童
B、行李生
C、機(jī)場代表
D、派送員
正確答案:,B,C,D
第25題,客房定價的方法有
A、千分之一法
B、隨行就市法
C、赫伯特定價法
D、客房面積定價法
正確答案:,B,C,D
