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福師《飯店經(jīng)營管理》在線作業(yè)一
試卷總分:100 得分:100
第1題,按照目前國際上通行的劃分標準，中型飯店客房數(shù)在（ ）間
A、200-400
B、300-400
C、300-500
D、400-500
正確答案:
第2題,（ ）是指飯店選準一個市場空缺，樹立一個獨特、鮮明、新穎的市場形象。
A、層次定位法
B、分類定位法
C、優(yōu)勢定位法
D、空缺定位法
正確答案:
第3題,關(guān)于集團化經(jīng)營說法錯誤的是（ ）
A、作為世界飯店業(yè)發(fā)展的主導模式
B、成為中國飯店業(yè)增強綜合實力
C、參與世界市場競爭的重要途徑
D、提高飯店的創(chuàng)新服務能力
正確答案:
第4題,飯店開業(yè)一年后可申請評定星級，經(jīng)相應星級評定機構(gòu)評定后，享有（ ） 年有效的星級及其標志使用權(quán)。
A、1
B、2
C、3
D、4
正確答案:
下列不屬于信息技術(shù)的主要任務的是（ ）
A、將飯店的觸覺延伸
B、將其產(chǎn)品和服務帶到更寬廣的范圍
C、通過信息技術(shù)升級飯店有形服務
D、通過提高飯店的經(jīng)營效率和客戶的滿意度，創(chuàng)造和保持飯店的競爭優(yōu)勢
正確答案:
第6題,飯店財務管理的目標三個層次的是（ ）
A、第一層次為經(jīng)營利潤最大化，第二層次為股東財富最大化，第三個層次為飯店價值最大化
B、第一層次為股東財富最大化，第二層次為經(jīng)營利潤最大化，第三個層次為飯店價值最大化
C、第一層次為飯店價值最大化，第二層次為股東財富最大化，第三個層次為經(jīng)營利潤最大化
D、第一層次為飯店價值最大化，第二層次為經(jīng)營利潤最大化，第三個層次為股東財富最大化
正確答案:
第7題,下列不屬于客房用品的是（ ）
A、日常必備品
B、客房備品
C、有償供應品
D、無償供應品
正確答案:
第8題,（ ）定位可以有效避免了與競爭者之間的惡性競爭，使產(chǎn)品贏得更大的生存、發(fā)展空間及寶貴的時間。
A、對抗新產(chǎn)品定位
B、差異化產(chǎn)品定位
C、補缺型產(chǎn)品定位
D、同質(zhì)產(chǎn)品定位
正確答案:
第9題,（ ）就是使企業(yè)的總成本低于競爭對手的成本，甚至在同行業(yè)中處于最低，從而取得競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略。
A、聯(lián)盟戰(zhàn)略
B、品牌戰(zhàn)略
C、產(chǎn)品或服務差異化戰(zhàn)略
D、成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
正確答案:
根據(jù)客源市場和顧客特點分類，飯店分為（ ）
A、商務型飯店、長住型飯店、會議型飯店、度假型飯店、汽車飯店、青年旅館
B、歐式計價飯店、美式計價飯店、修正美式計價飯店、歐陸式計價飯店、百慕大計價飯店
C、城市飯店、鄉(xiāng)村旅館、機場飯店、公路飯店
D、高檔飯店、中檔飯店和低檔飯店
正確答案:
第11題,( )是目前世界上最大及網(wǎng)絡分布最廣的專業(yè)飯店管理集團，也是客房擁有量最多的飯店集團
A、希爾頓飯店集團
B、英國洲際飯店集團
C、喜達屋飯店及度假村國際集團
D、美國萬豪國際集團
正確答案:
下列不屬于飯店服務質(zhì)量管理的基本內(nèi)容的是（ ）
A、確定質(zhì)量管理目標
B、追蹤質(zhì)量管理效果
C、建立質(zhì)量管理體系
D、開展質(zhì)量管理教育
正確答案:
第13題,飯店綠色管理應遵循（ ）原則
A、"6R"原則
B、"4R"原則
C、"5R"原則
D、以上均不對
正確答案:
第14題,飯店環(huán)境管理體系的運行模式是（ ）
A、PDCA 模式
B、HSE模式
C、OHSMS模式
D、GB/T24001
正確答案:
（ ）客房窗戶朝向飯店內(nèi)部，一般可以看見飯店內(nèi)庭院、花園或者飯店內(nèi)建筑等
A、內(nèi)景房
B、外景房
C、角房
D、連通房
正確答案:
第16題,飯店產(chǎn)品定位的基本模式是（ ）
A、對抗新產(chǎn)品定位
B、差異化產(chǎn)品定位
C、補缺型產(chǎn)品定位
D、同質(zhì)產(chǎn)品定位
正確答案:
第17題,飯店新產(chǎn)品的類型有（ ）
A、全新產(chǎn)品
B、改進型新產(chǎn)品
C、仿制型新產(chǎn)品
D、拓展型新產(chǎn)品
正確答案:,B,C
第18題,主題的可操作性體現(xiàn)在（ ）
A、主題文化轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實的可操作性
B、主題文化的投資規(guī)模
C、以營業(yè)動態(tài)需求為導向
D、主題的競爭與克隆
正確答案:
第19題,綠色飯店的基本特征有（ ）
A、綠色理念
B、綠色管理
C、綠色產(chǎn)品
D、綠色營銷
正確答案:,B,C,D
答案來源：（www.）,飯店設備進行更新改造時，一般都遵循的原則是（ ）
A、適用
B、先進
C、經(jīng)濟
D、安全
正確答案:,B,C,D
第21題,下列屬于綠色理念的是（ ）
A、環(huán)境的全球性觀念
B、可持續(xù)發(fā)展觀念
C、全員參與觀念
D、國情觀念
正確答案:
第22題,品牌戰(zhàn)略有（ ）
A、獨立品牌戰(zhàn)略
B、產(chǎn)品線品牌戰(zhàn)略
C、公司品牌戰(zhàn)略
D、族品牌戰(zhàn)略
正確答案:
第23題,飯店新型營銷理念有（ ）
A、主題營銷
B、機會營銷
C、網(wǎng)絡營銷
D、內(nèi)部營銷
正確答案:,B,C,D
第24題,飯店采取的定價策略有（ ）
A、新產(chǎn)品價格策略
B、心理定價策略
C、折扣定價策略
D、延期折扣策略
正確答案:,B,C,D
答案來源：（www.）,成功飯店網(wǎng)站的共性是（ ）
A、展示鮮明的飯店形象，吸引賓客的第一視覺
B、全面展示飯店功能，誘導賓客的體驗沖動
C、構(gòu)建完善的預定系統(tǒng)，方便賓客的實際消費
D、強化互動溝通，鎖定賓客欲罷不能
正確答案:,B,C,D
第26題,市場細分的方法有（ ）。
A、單一變數(shù)細分法
B、綜合變數(shù)細分法
C、系列變數(shù)細分法
D、雙向變數(shù)細分法
正確答案:,B,C
第27題,當前常用的客房服務形式主要有（ ）
A、樓層服務臺
B、客房服務中心和樓層服務臺
C、客房服務中心
D、樓層服務中心
正確答案:
第28題,在菜單的制作上要注意（ ）方面的選擇
A、菜單材料
B、尺寸
C、字體、顏色
D、插圖
正確答案:
第29題,美國營銷大師勞特朋所創(chuàng)的營銷理論4CS是指（ ）
A、瞄準消費者需求（Customer）
B、消費者所愿意支付的成本（Cost）
C、消費者的便利性（Convenient）
D、與消費者溝通（Communication）
正確答案:,B,C,D
答案來源：（www.）,客房清潔設備的選擇，主要應考慮的因素是（ ）
A、方便性和安全性
B、尺寸和重量
C、使用壽命
D、設備保養(yǎng)要求
正確答案:,B,C,D
第31題,飯店市場形象定位方法有（ ）
A、層次定位法
B、分類定位法
C、優(yōu)勢定位法
D、空缺定位法
正確答案:,B,C,D
第32題,下列哪些屬于飯店經(jīng)營的主要內(nèi)容（ ）
A、市場調(diào)查和狀況分析
B、目標市場的選擇與定位
C、飯店產(chǎn)品的定位
D、鞏固與開拓客源市場
正確答案:,B,C,D
第33題,一個細分市場要成為飯店目標市場，應具備以下特點（ ）
A、可衡量性
B、可達性
C、規(guī)模性
D、持久性
正確答案:
第34題,提高品牌忠誠度的基本條件是（ ）
A、忠誠的賓客
B、忠誠的員工
C、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務
D、合理的價格
正確答案:
第35題,下列屬于飯店產(chǎn)品特點的有（ ）
A、有形性
B、不可儲存性
C、同步性
D、不可轉(zhuǎn)移性
正確答案:,B,C,D
第36題,飯店集團一般至少擁有、經(jīng)營三個以上的飯店，使用統(tǒng)一的名稱、標志，并實行統(tǒng)一的經(jīng)營管理規(guī)范與服務標準聯(lián)合經(jīng)營。 （ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第37題,從市場環(huán)境角度出發(fā)產(chǎn)權(quán)式飯店的賓客兼具投資者和消費者兩重身份，其利益表現(xiàn)為投資回報和享受度假權(quán)益。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第38題,財務控制是財務決策所確定的財務目標的系統(tǒng)化和具體化，又是控制財務收支活動、分析財務活動成果的依據(jù)。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第39題,內(nèi)部營銷理念認為：飯店應把員工作為飯店的內(nèi)部市場進行透徹的研究和開發(fā)，培育滿意的員工，建立全員服務營銷意識，著力做好飯店內(nèi)部促銷工作，為飯店拓展外部市場提供可靠的后盾支持。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第40題,在一個飯店沒有形成完善的品牌管理模式，沒有達到品牌承諾的標準之前，應該以"以對外傳播為核心"打造品牌。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第41題,國際擴張的有效方式是特許經(jīng)營，特許經(jīng)營能使飯店的經(jīng)營權(quán)和所有權(quán)分開。 （ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第42題,飯店的健身服務、商務秘書服務、委托代辦服務、客房送餐服務屬于延伸產(chǎn)品。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第43題,菜品決策是飯店餐飲管理的起點。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第44題,新產(chǎn)品開發(fā)方案的構(gòu)思是為決策者確定新產(chǎn)品的中心思想及新產(chǎn)品的構(gòu)思打基礎(chǔ)的。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第45題,優(yōu)質(zhì)服務是標準化服務與個性化服務的統(tǒng)一。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第46題,萬豪精選服務飯店品牌:萬豪萊斯登旅館、萬豪 TownePlace 套房、里茲-卡爾頓。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第47題,產(chǎn)權(quán)式飯店的開發(fā)商必須沿著旅游產(chǎn)業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)兩條思路運作，這種方式契合了產(chǎn)權(quán)式飯店的本質(zhì)，又迎合了消費者的投資利益。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第48題,傳統(tǒng)的營銷組合策略是4CS。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第49題,"滿足賓客需要"和"賓客的滿意度"是飯店質(zhì)量的兩個核心內(nèi)容。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
答案來源：（www.）,營銷渠道長度選擇，通過營銷過程中產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的多少來劃分。營銷渠道越長，飯店對中間商的控制越強。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
