南開大學現(xiàn)代遠程教育學院考試卷  
2019年度秋季學期期末(2020.2)   《飯店管理原理》
主講教師： 劉定軍

學習中心：____________________________    專業(yè)：_______________________
姓    名：_________________ 學  號：_______________ 成績：___________

一 、請同學們在下列（20）題目中任選一題，寫成期末論文。
1、中外飯店發(fā)展規(guī)律與未來發(fā)展趨勢研究
2、飯店集團經(jīng)營管理模式研究
3、飯店人性化管理理論與方法研究
4、飯店職業(yè)經(jīng)理人標準與修煉研究
5、飯店競爭戰(zhàn)略理論與實踐模式研究
6、飯店市場形象塑造理論與方法研究
7、飯店促銷策略與技巧的運用分析
8、飯店前廳氣氛策劃與塑造
9、飯店前廳功能作用定位與管理
10、飯店客房設(shè)計發(fā)展歷程與創(chuàng)新
11、飯店客房服務(wù)質(zhì)量影響因素與管理
12、飯店餐飲菜單的比較研究
13、飯店餐飲服務(wù)質(zhì)量影響因素與管理
14、飯店餐飲菜肴創(chuàng)新的理論、方法與實踐模式
15、飯店宴會策劃的理論與方案分析
16、飯店康樂服務(wù)經(jīng)營的發(fā)展歷程與未來前景
17、飯店安全管理的特點與模式選擇
18、飯店設(shè)備設(shè)施管理的特點與模式選擇
19、飯店服務(wù)態(tài)度的質(zhì)量管理理論與方法
20、基于以人為本理念飯店績效管理體系的構(gòu)建
二、論文寫作要求
論文題目圍繞飯店管理相關(guān)問題自行擬定，可參考授課教師提供的題目，論文要層次清晰、論點清楚、論據(jù)準確；
論文寫作要理論聯(lián)系實際，同學們應(yīng)結(jié)合課堂講授內(nèi)容，廣泛收集與論文有關(guān)資料，含有一定案例，參考一定文獻資料。
三、論文寫作格式要求：
論文題目要求為宋體三號字，加粗居中；
正文部分要求為宋體小四號字，標題加粗，行間距為1.5倍行距；
論文字數(shù)要控制在2000－2500字；
論文標題書寫順序依次為一、（一）、1. 。
四、論文提交注意事項：
1、論文一律以此文件為封面，寫明學習中心、專業(yè)、姓名、學號等信息。論文保存為word文件，以“課程名+學號+姓名”命名。
2、論文一律采用線上提交方式，在學院規(guī)定時間內(nèi)上傳到教學教務(wù)平臺，逾期平臺關(guān)閉，將不接受補交。
3、不接受紙質(zhì)論文。
4、如有抄襲雷同現(xiàn)象，將按學院規(guī)定嚴肅處理。