南開大學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育學(xué)院考試卷  
2019年度秋季學(xué)期期末(2020.2)   《飯店管理原理》
主講教師： 劉定軍

學(xué)習(xí)中心：____________________________    專業(yè)：_______________________
姓    名：_________________ 學(xué)  號(hào)：_______________ 成績(jī)：___________

一 、請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙铝校?0）題目中任選一題，寫成期末論文。
1、中外飯店發(fā)展規(guī)律與未來發(fā)展趨勢(shì)研究
2、飯店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理模式研究
3、飯店人性化管理理論與方法研究
4、飯店職業(yè)經(jīng)理人標(biāo)準(zhǔn)與修煉研究
5、飯店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論與實(shí)踐模式研究
6、飯店市場(chǎng)形象塑造理論與方法研究
7、飯店促銷策略與技巧的運(yùn)用分析
8、飯店前廳氣氛策劃與塑造
9、飯店前廳功能作用定位與管理
10、飯店客房設(shè)計(jì)發(fā)展歷程與創(chuàng)新
11、飯店客房服務(wù)質(zhì)量影響因素與管理
12、飯店餐飲菜單的比較研究
13、飯店餐飲服務(wù)質(zhì)量影響因素與管理
14、飯店餐飲菜肴創(chuàng)新的理論、方法與實(shí)踐模式
15、飯店宴會(huì)策劃的理論與方案分析
16、飯店康樂服務(wù)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程與未來前景
17、飯店安全管理的特點(diǎn)與模式選擇
18、飯店設(shè)備設(shè)施管理的特點(diǎn)與模式選擇
19、飯店服務(wù)態(tài)度的質(zhì)量管理理論與方法
20、基于以人為本理念飯店績(jī)效管理體系的構(gòu)建
二、論文寫作要求
論文題目圍繞飯店管理相關(guān)問題自行擬定，可參考授課教師提供的題目，論文要層次清晰、論點(diǎn)清楚、論據(jù)準(zhǔn)確；
論文寫作要理論聯(lián)系實(shí)際，同學(xué)們應(yīng)結(jié)合課堂講授內(nèi)容，廣泛收集與論文有關(guān)資料，含有一定案例，參考一定文獻(xiàn)資料。
三、論文寫作格式要求：
論文題目要求為宋體三號(hào)字，加粗居中；
正文部分要求為宋體小四號(hào)字，標(biāo)題加粗，行間距為1.5倍行距；
論文字?jǐn)?shù)要控制在2000－2500字；
論文標(biāo)題書寫順序依次為一、（一）、1. 。
四、論文提交注意事項(xiàng)：
1、論文一律以此文件為封面，寫明學(xué)習(xí)中心、專業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)等信息。論文保存為word文件，以“課程名+學(xué)號(hào)+姓名”命名。
2、論文一律采用線上提交方式，在學(xué)院規(guī)定時(shí)間內(nèi)上傳到教學(xué)教務(wù)平臺(tái)，逾期平臺(tái)關(guān)閉，將不接受補(bǔ)交。
3、不接受紙質(zhì)論文。
4、如有抄襲雷同現(xiàn)象，將按學(xué)院規(guī)定嚴(yán)肅處理。