地大《茶文化》在線作業(yè)一

試卷總分:100  得分:100

一、單選題 (共 10 道試題,共 30 分)

1.“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”出自哪部茶學(xué)著作？

A.《大觀茶論》

B.《茶經(jīng)》

C.《茶述》

D.《茶錄》

2.被譽為"茶葉百科全書"的著作是哪一部？

A.《大觀茶論》

B.《茶經(jīng)》

C.《齊民要術(shù)》

D.《夢溪筆談》

3.詩人朱星諸所題六言詩一首：“洛下備羅案上，松陵兼列徑中，總待新泉治火，相從栩栩清風(fēng)。”下列哪副畫中題了此詩？

A.《蕭翼賺蘭亭圖》

B.《山窗清供》

C.《事茗圖》

D.《調(diào)琴啜茗圖卷》

4.黃茶的最大特點是什么？

A.黃湯黃葉

B.高香持久

C.綠葉紅鑲邊

D.湯色清亮

5.十世紀(jì)時，蒙古商隊來華從事貿(mào)易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至哪里？

A.美洲

B.歐洲

C.西亞

D.中亞

6.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？

A.皎然

B.盧仝

C.陸羽

D.趙佶

7.“罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以進(jìn)”是歷史上哪位皇帝提出的?

A.朱元璋

B.趙佶

C.朱棣

D.乾隆

8.茶道一詞是由誰首先提出來的?

A.皎然

B.陸羽

C.盧仝

D.榮西禪師

9.《山窗清供》的作者是誰？

A.朱星諸

B.陸羽

C.薛懷

D.皎然

10.古代的茶稅和榷茶最初始于哪個朝代？

A.秦朝

B.南北朝

C.明朝

D.唐朝

二、多選題 (共 10 道試題,共 40 分)

11.下列哪個選項中能夠體現(xiàn)茶馬古道的歷史意義？

A.茶馬古道帶動了藏區(qū)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

B.茶馬古道促進(jìn)了藏區(qū)社會的城鎮(zhèn)化發(fā)展

C.茶馬古道促進(jìn)了藏族與漢族及其他民族的文化交流

D.茶馬古道擴(kuò)張了內(nèi)地的領(lǐng)土面積

12.下列哪個朝代涉及到了茶稅？

A.唐代

B.秦朝

C.元朝

D.明朝

13.中國茶道強調(diào)“道法自然”，包含了哪三個層次?

A.物質(zhì)

B.行為

C.天地

D.精神

14.通過茶馬古道運送的貨物有哪些？

A.茶葉

B.馬匹

C.內(nèi)地土特產(chǎn)

D.布匹、五金、日用百貨等

15.茶葉的利用經(jīng)歷了哪幾個階段？

A.粥茶法

B.餅茶煮茶法

C.研膏團(tuán)茶點茶法

D.散茶泡茶法

16.下列詩中，哪幾首寫到了茶？

A.《走筆謝夢諫議寄新茶》

B.《飲茶歌誚崔石使君》

C.《寒夜》

D.《試院煎茶》

17.下列哪個選項中屬于茶的別稱？

A.槚

B.蔎

C.茗

D.荈

18.下列哪個藝術(shù)作品中，與茶有關(guān)？

A.《蕭翼賺蘭亭圖》

B.《山窗清供》

C.《事茗圖》

D.《仕女圖》

19.道家提出的與茶相關(guān)的養(yǎng)生思想有哪些？

A.尊人

B.虛無

C.貴生

D.無己

20.泡茶三要素有哪些？

A.茶葉用量

B.泡茶水溫

C.沖泡時間

D.茶壺質(zhì)地

三、判斷題 (共 10 道試題,共 30 分)

21.《茶經(jīng)》被譽為“茶葉百科全書”，是唐代陸羽所著，公元780年問世。此書奠定了中國茶道文化的基礎(chǔ)，陸羽也因此被后世譽為茶圣。

22.煮茶法的形成與流行是在唐朝。

23.“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！边@是張大復(fù)在《梅花草堂筆談》提到的。

24.被譽為"茶葉百科全書"的著作是《茶經(jīng)》。

25.自從明清開始，茶禮被引入了老百姓的日常生活之中。

26.《茶經(jīng)》極有見地，他在序中寫道：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣。中澹閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣?！?/p>

27.文成公主與酥油茶有著重大關(guān)系。

28.紅茶在17世紀(jì)傳入英國。

29."東方美人茶"實際上是白毫烏龍茶。

30.飲茶歷史上一個重要的變革，由烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法的時期是明清時期。

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